买猕猴桃最常遇到一个困惑：收到的时候果子硬邦邦的，是不是还没熟？是生果？能不能直接吃？
先说结论：猕猴桃收到时是硬的，属于正常现象，不是生果。
一、为什么发货只能发硬果
猕猴桃属于呼吸跃变型水果，糖分在树上充分积累之后才会采摘。采摘时果子本身就是硬的，软熟是采摘之后才发生的后熟过程。
如果等到果子完全软熟再采摘发货，运输途中稍微一挤压就会烂掉，根本到不了消费者手里。所以正规产地的猕猴桃，包括眉县徐香猕猴桃，都是在成熟度达到但还偏硬的时候就采摘发货，这是行业通行的做法，也是唯一可行的办法。
二、硬果不等于生果
很多人把"硬"和"生"划等号，其实不完全准确。硬果说明采摘时成熟度还不够，但采摘后的后熟过程已经在树上完成了糖分积累这一步。只要催熟方法得当，放软之后口感不会差。
反过来，有些早采的果子虽然摸起来不硬，但糖分没积累到位，怎么放都甜不起来，那种才是真正的"生"。
三、正确的催熟方法
方法很简单：把猕猴桃和苹果或者香蕉一起装进塑料袋，密封，常温放置几天就行。
苹果和香蕉会释放乙烯气体，能加速猕猴桃后熟。通常两到五天左右，用手指轻轻捏一下果身，感觉微微变软、有弹性了，就可以吃了。如果一下子全部催熟吃不完，可以先把已经软的挑出来吃，硬的继续密封放着。
四、几个常见问题
硬果可以直接吃吗？
不建议。硬果时果肉紧实、酸味重，口感不好，也达不到正常成熟时的风味。
捏起来软了但芯还是硬的，正常吗？
正常。猕猴桃后熟是从外向内进行的，边缘先软、芯部后软，等整体微软时口感就到位了。
一次买太多吃不完怎么办？
已经软熟的尽快吃，还没软的继续密封常温保存，不要放冰箱——低温会抑制后熟，让果子无法继续变甜。
五、正宗眉县徐香猕猴桃
咱们的眉县猕猴桃都是当季采摘、产地直发，果子下树后严格筛选再装箱发货。想直接联系果园订购的，可以加微信 txatpcn，现货持续发出，自吃送礼都合适，欢迎私信下单。