很多朋友收到一箱猕猴桃，第一反应就是塞进冰箱：反正冷藏能保鲜，放久点总没错吧？其实猕猴桃在冰箱里能放多久，得看它是"硬"还是"软"，两种情况差得挺多。先给结论：没熟透的硬果，在冰箱里能稳稳放两三周甚至更久；已经捏着变软的熟果，放进冰箱也建议在五到七天内吃完。
一、硬果（还没熟）：冰箱是它的"暂停键"刚收到的猕猴桃大多是硬果，这时候直接进冰箱，低温会把它的成熟过程大大放慢。一般来说， firm 的硬果在冰箱冷藏（约 4℃）里放上两到四周都没问题，果皮不会坏，只是迟迟不软。如果你一次买得多，想错开吃，这反而是个好处：把硬果留在冰箱，每次提前两三天拿出几个放到室温下催熟，就能做到"细水长流"不扎堆熟。不过要提醒一句，硬果别一收到就长期冰着不闻不问，放太久水分流失、风味也会打折；而且它终究是要拿出来回温才能变软变甜的。
二、熟果（已经软）：冰箱是"减速带"，不是"保险箱"等果子捏着微微出软、闻着有果香，说明熟了，这时再进冰箱比较合适。冷藏能延缓它继续过熟，但熟果的保鲜窗口本来就不长，建议在五到七天内吃完，放得越久，果肉越容易发面、甜味变淡。想多撑两天，可以把熟果单独装进保鲜袋、留个小口透气，再放进冷藏抽屉，别和太湿的菜叶堆一起。
三、几个让存放更稳的小习惯第一，入冰箱前别急着水洗，带水汽容易长毛，吃之前再洗。第二，猕猴桃对乙烯敏感，想让它慢点熟，就离苹果、香蕉远一点；想快点熟，反而可以把它们放一起。第三，别用完全密封的塑料袋闷着，留点缝隙或用打孔的保鲜袋，潮气散得掉才不容易烂。第四，冰箱不是越冷越好，家用冷藏室 4℃ 上下就够了，温度过低、放得又久，硬果也可能出现冷害，果肉发僵、味道发闷。
四、怎么判断放坏了果皮起皱、按下去软塌塌一摊、闻着有酒味或酸馊味、表面长霉，这几种情况就别吃了。只要果子还硬挺、没异味，哪怕在冰箱里待了二十来天，通常也还能拿出来回温催熟后正常吃。
说到底，猕猴桃冰箱里能放多久，核心就一句话：硬果能久放、熟果要快吃。咱们眉县徐香发货时本就是八分硬的鲜果，收到后先室温放软再进冰箱，口感更稳。关于存放、催熟还有拿不准的，想直接联系产地果园的，可以加微信 mx-mht，我平时都在。